Métodos de análisis

El desarrollo de nuevas técnicas analíticas, como la cromatografía y la espectroscopia, que permitieron identificar las moléculas odoríferas y precisar sus proporciones en determinadas materias, propició importantes avances no sólo en la identificación, sino también en la producción de sustancias químicas odoríferas utilizables en perfumería. A estos dos métodos se ha sumado el de headspace. El headspace es un método moderno empleado en el análisis de los principios aromáticos de las flores y sus combinaciones. Entre las distintas técnicas utilizadas para aplicar este método cabe destacar la vacuum-head-space y la trapping by absorption o dosed loop striyying. La técnica de vacuum-headspace, o «vacío-headspace», permite separar los elementos volátiles de la materia natural en alto vacío, y luego congelarlos a -196 °C con nitrógeno líquido u otro potente refrigerador. Con las demás técnicas es posible conducir los componentes volátiles liberados de las flores mediante un flujo de aire, y concentrarlos absorbiéndolos en carbón activo, un polímero orgánico u otra materia adecuada para absorber las impurezas del que luego, con un disolvente apropiado, se separarán, y una vez concentrados, se analizarán. Los modernos métodos analíticos, combinados con los más avanzados procedimientos químicos de síntesis que permiten tanto aislar e identificar los componentes esenciales naturales como producir compuestos odoríferos sintéticos, constituyen los pilares de la moderna industria perfumística.perfume onlineMatraz redondo empleado en un análisis simultáneo de headspace mediante la técnica conocida como closed loop o «extracción de bucle cerrado». Los métodos avanzados de análisis, como las distintas variantes del headspace, constituyen uno de los pilares de la investigación de nuevas moléculas para el desarrollo de la perfumería moderna.

Perfumes y fragancias

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