Los orígenes de esta marca legendaria se remontan a 1693 y a la figura del italiano Giovanni Paolo Feminis, creador del Aqua Mirabilis, uno de los primeros grandes éxitos de la historia de la perfumería. Esta agua fresca a base de bergamota, romero y lavanda alcanzó una difusión sin precedentes cuando Feminis empezó a exportarla desde su nuevo centro de operaciones, la ciudad alemana de Colonia. El testigo de Feminis fue recogido por un nieto suyo, Gian María Farina, que rebautizó el producto como Kölnischwasser (esto es, Agua de Colonia) y llegó a contar entre sus mejores clientes a figuras históricas de la talla de Madame de Pompadour o el mismo Napoleón. Tras numerosas vicisitudes, incluida la proliferación de incontables imitadores, la empresa pasó en 1862 a manos del perfumista francés Armand Roger. Ese mismo año Roger fundó, junto con el banquero Charles Gallet, la firma Roger & Gallet de perfumes y cosméticos. Desde ese momento y hasta las primeras décadas del siglo XX; Roger & Gallet se convirtió en una de las marcas de referencia de la perfumería mundial, con productos justamente célebres como Amhrerose, Peau d’Espagne, Héliotrope, Chypre, Vera Violetta y, naturalmente, la ubicua Eau de Cologne, relanzada con pequeñas variantes en numerosas ocasiones. Además de su trayectoria como perfumista, cabe destacar la importancia de Roger & Gallet en el campo de los cosméticos, gracias sobre todo a la invención de los polvos de arroz perfumados, antecedente de las polveras actuales. Adquirida por el gigante farmacéutico francés Sanofi en la década de los setenta, Roger & Gallet ha seguido deleitando a su fiel clientela con colonias, jabones y productos de aseo de exquisita calidad.Anuncio de finales del s. XIX de Roger & Gallet, empresa perfumista que comercializó, a partir de 1882, la primera agua de Colonia de J. M. Fariña.